Gerstenzucker

[253] Gerstenzucker (Saccharum hordeatum), man löst weißen. Zucker in Gerstenwasser auf u. kocht ihn zu gehöriger Dicke ein. Die noch warme Masse wird zu Stäbchen gedreht od. in Tafeln gegossen; dient in katarrhalischen Beschwerden.

Quelle:
Pierer's Universal-Lexikon, Band 7. Altenburg 1859, S. 253.
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