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Limon

[384] Limon (Limenin), C₄₂H₂₅O₁₃, ein in den Kernen der Citronen u. Orangen aufgefundener Bitterstoff. Zur Darstellung desselben werden die Kerne mit Wasser zu einem Teig gestoßen, mit kaltem Alkohol angerührt u. der Auszug filtrirt. Nach dem Abdestilliren des Alkohols filtrirt man die zurückbleibende Flüssigkeit siedend heiß, wobei sich der Bitterstoff beim Erkalten abscheidet. Es sind mikroskopische Nadeln, welche in Wasser, Äther u. Alkohol schwer, in Mineralsäuren u. Kali leichter löslich sind; concentrirte Schwefelsäure löst es mit blutrother Farbe; bei 244° schmilzt es zu einem klaren, harzähnlichen Liquidum, das amorph erstarrt.