[144] Pinitannsäure, C14 H8 O8, Gerbsäure aus den Nadeln der Kiefer u. in Thuja occidentalis, ist ein gelbes, in Wasser, Alkohol u. Äther lösliches Pulver von schwach bitterem, zusammenziehendem Geschmack; bei 100° wird sie weich, bei 130° bläht sie sich auf, weiter erhitzt, liefert sie eine wässerige, schwach saure Flüssigkeit; mit Zinnchlorid gekocht färbt ihre wässerige Lösung mit Alaun gebeizte Wolle dauerhaft u. schön gelb. Sie fällt weder Leim, noch Brechweinstein, noch Barytwasser; die ammoniakalische Lösung wird an der Luft braunroth; Bleisalze werden gelb, Kupfersalze graugrün gefällt.