[61] Respirationsmittel, sind stickstoffarme, an Kohlenhydraten reiche Nahrungsmittel. Man kann sie auch Wärme- od. Fettbildner nennen, weil ihnen theils in Folge des eine langsame Verbrennung darstellenden Athmungsprocesses die Entstehung der thierischen Wärme, theils namentlich bei reichlichem Genuß derselben die Ergänzung des Fettes od. Talges eines Thierkörpers zuzuschreiben ist. Sie haben große Ähnlichkeit u. fast gleiche Zusammensetzung mit Fett u. Milchzucker des Thierkörpers u. bestehen aus Stärkezucker, Dextrin, Öl etc.