[281] Bökel (Wilh.), Buckelings oder Beukelszoon, war ein Fischer zu Biervliet in Flandern, lebte um die Mitte des 14. Jahrh. und gilt für den Erfinder des Einsalzens der Heringe. Die Vortheile des Heringsfanges wurden dadurch für die Niederländer so vermehrt, daß Kaiser Karl V. und seine Schwester Maria von Ungarn B.'s Andenken noch 200 Jahre nach seinem Tode durch den Besuch seines Grabes ehrten, wobei der Kaiser auf demselben einen eingesalzenen Hering verzehrte.