[643] Schmalz, die in der Hauswirtschaft angewendeten animalischen Fette (s.d.); in Süddeutschland s.v.w. Schmelzbutter (s.d.). Pflanzen-S., s.v.w. Kokosnußöl. Schmalzöl oder Kunst-S., s.v.w. Kunstbutter.
Brockhaus-1911: Schmalz [2]
Meyers-1905: Schmalz [2] · Schmalz [1]
Pierer-1857: Schmalz [2] · Schmalz · Rafinesque-Schmalz · Schmalz [1]