[439] Barbe. Ein Fisch zum Karpfengeschlechte gehörig, welcher in den verschiedenen Provinzen und Reichen Deutschlands manchen abweichenden Namen, als Rothbart, Barme, Steinbarbe etc. erhält, doch daran leicht erkennbar ist, daß seine Oberlippe breiter als die untere, hervorstehend, und in vier dicke Bartfäden ausgeht, die ihm seinen Namen geben. Der Fisch wird zwei bis drei Fuß lang, [439] nicht selten bis 18 Pfund schwer und gehört zu den vorzüglichsten Süßwasserfischen. In manchen Gegenden wird er dem Karpfen vorgezogen, besonders lieben Gourmands das Maul dieses Fisches, dessen Fleisch zwar sehr fett wird, aber sich leicht verdauen läßt; nur im Mai hält man ihn für ungesund. Ob der Rogen schädlich ist, wurde bis jetzt noch nicht gehörig ermittelt. In jedem Falle ist es gut, wenn sorgsame Hausmütter die Kinder vor dem Genusse desselben bewahren.
V.