[779] Racahout (R. du Serail, R. de l'Orient), mehlige Substanz, welche in kleinen Fläschchen früher[779] in Paris als Geheimmittel verkauft wurde u. alte Leute wieder verjüngen, bes. die geschwächte Verdauung wiederbringen soll. Sie besteht aus Kraftmehl, Chocoladenpulver u. Zusätzen von Vanille, in Zucker gerösteten Veilchenblumen, Orangeblüthen, verschiedenen Gewürzen u. Zucker; es wird mit Wasser angemacht, im Kochen umgerührt u. dient zu stärkenden Suppen.