[418] Rubinsäure, C18H6O9 od. C12H4O6, bildet sich, wenn man die Lösung von Katechu in kohlensaurem Kali längere Zeit der atmosphärischen Luft aussetzt. Die dunkelgefärbte Lösung wird unter der Luftpumpe abgedampft u. der Rückstand mit kaltem Wasser digerirt. Die vom Rückstand abfiltrirte Flüssigkeit wird mit Essigsäure neutralisirt u. mit absolutem Alkohol versetzt, wodurch ein Niederschlag von rubinsaurem Kali entsteht. Dabei muß der Zutritt der Luft möglichst vermieden werden, da sich sonst Japonsäure bilden würde. Im isolirten Zustande ist die R. nicht bekannt; sie ist isomer mit der Chinonsäure (Melansäure).