[385] Gastwirtschaftsschulen, Fortbildungsschulen für Gastwirte, werden meist von den Gastwirtsvereinen mit Unterstützung des Staates oder der Städte unterhalten. Der Unterricht wird in den Nachmittagsstunden erteilt und erstreckt sich auf Rechnen, Deutsch,[385] Französisch, Englisch, Geographie und Verkehrskunde, Warenkunde, Buchführung, Wechselrecht, Gesetzeskunde und auf praktische Fächer, wie Servieren, Tafeldecken etc. G. bestehen in Berlin (2), Köln, Frankfurt a. M., Hamburg, Leipzig, Dresden (2), Chemnitz, Gera, Magdeburg, Stettin, Braunschweig, Fürstenwalde, Flensburg, Kiel, Kassel, Marienbad, Bremen, Wien, Brünn, Karlsbad, Lausanne.