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Elsasser Weine

[659] Elsasser Weine, leichte rothe u. weiße Weine aus dem Elsaß, die über Strasburg vorzüglich nach der Schweiz u. Süddeutschland verfahren werden. Die beliebtesten wachsen in Ober-Elsaß u. heißen in Frankreich Gentils; hierher gehört der Strohwein. Die vorzüglichsten Sorten liefern Turingheim, Weissenburg, Bischofsheim, Ehenheim, Sulz u.a. Die rothen Weine ähneln dem Burgunder, die weißen sind gewürzreich u. geistig.