[483] Rosinen, getrocknete Weinbeeren, die namentlich im südlichen Europa, Asien und Syrien wachsen. Man unterscheidet kleine (s. Korinthen) und große. Man nimmt zu den großen meist solche Trauben, die wenig Saft und eine dicke Schale haben, und läßt sie entweder am Stocke, oder abgepflückt an der Sonne trocknen, wohl auch in Oefen dörren. Die Smyrnaer R. gelten für die besten. Die schönsten werden, in Schachteln verpackt, versendet. Die Sultanina-R. sind kleinbeerig, sehen goldgelb und haben keine Körner und Stiele. In Aegypten wird aus R. Sordet und eine[483] Art Branntwein bereitet. Die Damascener-R., aus der Levante kommend, sind braungelb, durchsichtig, sehr süß, fast so groß wie eine kleine Pflaume, und haben keine Kerne.