Dikabrot

[6] Dikabrot (Gabunschokolade), schokoladenartige Masse, wird durch Zusammenkneten der gerösteten fettreichen Samen von Irvingia gabonensis (einer Simarubazee) mit den Samen von Fegimaura africana und Pentaclethra macrophylla an der afrikanischen Küste von Sierra Leone bis Gabun gewonnen und von den Eingebornen gegessen. Es enthält neben 10 Proz. Eiweißkörpern und etwas Zucker 80 Proz. Fett (Dikafett, Adika), das bei 40° schmilzt, farblos ist, mild schmeckt und im Geruch an Kakao erinnert. Dies Fett wird zur Kerzen- und Seifenfabrikation, zu Salben und Pomaden und als Ersatz des Kakaofettes benutzt.

Quelle:
Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 5. Leipzig 1906, S. 6.
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