[895] Esparsette (Hedysarum Onobrychis L.), krautartige Futterpflanze, verlangt zum Gedeihen tiefen, trockenen Untergrund u. kalk- od. kreidehaltigen Thon- od. Lehmboden, wächst aber auch noch auf trockenen Kalkbergen, welche durch sie sehr vortheilhaft benutzt werden Auf einem ihr zusagenden Boden steht sie 10–15 Jahre, u. wenn sie auch meist nur einen Schnitt gibt, so übertrifft doch ihre Nahrhaftigkeit alle anderen Futterkräuter; auch gewährt sie noch eine gute Schafweide. Bei den Pferden vertritt sie, wenn diese nicht sehr angestrengt werden, die Stelle des Hafers. Den Boden läßt sie in sehr fruchtbarem Zustand zurück, so daß er mehrere Jahre ohne Dünger die reichste Ernte liefert. Auf den Magdeburger Morgen braucht man 11/4 Dresdner Scheffel Samen, den man zugleich mit der Gerste od. dem Hafer, worunter die E. gewöhnlich gesäet wird, unterbringt. Im ersten Jahre muß man sie rein von Unkraut halten, später ist das alljährliche Aufeggen im Frühjahr nothwendig u. ein Überstreuen mit Gyps vortheilhaft.