[5] Bitonto, Stadt in der ital. Provinz Bari, 9 km vom Meer, in herrlicher Ebene, ist Sitz eines Bischofs, hat eine alte, dreischiffige, reichverzierte Kathedrale, Ringmauern und ein Kastell, einen gotischen Palast, ein neues Theater, ein theologisches Seminar und (1901) 30,617 Einw., die vorzüglichen Weinbau (Zagarese), Ölgewinnung und lebhaften Handel treiben. – B., eine altgriechische Kolonie, ist das Butuntum der Römer und ward 975 von den Sarazenen erobert. Im Mittelalter blühte hier die Accademia degl' Infiammati, und ein zahlreicher gebildeter Adel wählte von alters her B. zu seinem Lieblingssitz. Hier zwangen 25. Mai 1734 die Spanier unter Montemar (später »Duca di B.«) 9000 Österreicher unter Graf Visconti zur Übergabe. Zum Andenken an diesen Sieg, der Neapel wieder an Spanien brachte, ließ Philipp V. von Spanien ein Denkmal auf dem Schlachtfeld errichten.