1. Die Metzger sagen, es ist nichts mehr mit den Bauern zu machen, seit sie die Bibel lesen und die Kinder selbst machen. – Simrock, 7010a.
2. Ein guter Metzger duldet keine Scharten im Messer.
Im allgemeinen, um zu sagen, wer an andern eine gute Eigenschaft schätzt, soll sich dieselbe selbst anzueignen suchen. Der Metzger soll sich sein Schlachtmesser zum Muster nehmen, das blank, ohne Scharte und Fehler sein soll.
Jüd.-deutsch: A. Schojchet (Schlächter) thur (darf) keine Pgüme (Scharte) nit huben.
3. Ein Metzger, der das Vieh absticht, dem ist jm zorn zu trawen nicht. – Eyering, I, 440.
4. Ein Metzger fürcht sich nicht für vil Schafen (Ochsen). – Petri, II, 215; Henisch, 1296, 15.
5. Ein Metzger fürcht sich vorm Ochsen nicht. – Lehmann, 228, 53.
6. Ein Metzger thut manchen vergeblichen Sprung und ein Hund noch mehr. – Simrock, 7010c.
7. Es ist besser, ma gebs dem Metzger ond dem Becka as dem Tokter. – Tobler, 313.
8. Es wird auch wol ein Metzger betrogen, der täglich mit Vieh umgeht und versteht sich auf allerlei Fleisch. – Henisch, 352, 53; Petri, II, 305.
9. Metzger, Gerber und Schinder sind z'säme G'schwisterkinder. – Sutermeister, 120; hochdeutsch bei Simrock, 7010b.
10. Metzger wetz mer's Metzgermässer, das i cha mi Sou erstäche (oder: das i cha mis Kälbli stäche). – Sutermeister, 27.
Ein schweizer Spruch zum Nachsprechen für den Zweck der Zungenübung, zu denen auch die folgenden a.a.O. noch gehören: Morne morge a der Marienstern, wenn d' Argerste gitzle oder z' Obigmorge zwüsche Pfeiste-n und Brämgartn um drei Viertel überis. Hömli abe werded si de Hans Schnîder stich im Knopflochhüsli vergeldstage; wenn's no nid all Lüt wüssed, so säged ne's au nid z' Mülige, z' Melige, z' Würelos, dört stönd drä liri leeri Ross; wer die drü lire leere Ross recht reda ka, stosst a der rechte Red nid a.
11. Metzler tragen mehr Hirn auff der Taschen als Narren im Kopff. – Gruter, III, 69; Lehmann, 819, 3; Lehmann, II, 412, 66; Simrock, 7010.
12. Wann der Metzger eine Saw schlacht, so gebürt jhme eine Wurst davon. – Lehmann, 72, 12.
13. Wenn ein Metzger vorangeht, folgen die Kälber nach.
*14. Riedter badene Metzger. – Sutermeister, 51.
Gehört zu den schweizerischen Spitznamen. (S. ⇒ Kropf 31.)
15. Den Metzger bekümmert das Fett, die Ziege das Leben. – Merx, 139.