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Roggen (Botanik)

[432] Roggen (Botanik), zu den Gramineen gehörend, unter allen Getreidearten unstreitig die wichtigste, da sie uns das Unentbehrlichste zum Leben, das Brod, gewährt. Sein ursprüngliches Vaterland ist nicht mit Gewißheit anzugeben, da jedoch die Erfahrung lehrt, daß er in kältern Gegenden besser gedeiht als in wärmern, hält man ihn für ein Produkt des nördlichern Klima's. Unser gewöhnlicher Roggen wird in Winter- und Sommerroggen eingetheilt. Ersterer, mit größern Halmen und Körnern im Herbst, Letzterer im Frühjahr gesäet. Die Benutzung des Mehls, der Kleien und des Strohes ist zu bekannt, um sie hier genauer anzuführen.

L. M.