[939] Pfeffernüsse, 1) (Nonnenbrod), Backwerk aus Marcipanmasse mit untermengtem Pfeffer, Zimmt u.a. seinem Gewürz, in rundlichen aneinanderhängenden, größereviereckige Tafeln bildenden Plätzchen abgebacken. Von den gewöhnlichen braunen unterscheiden sich die weißen durch einen Zuckerguß auf der Oberfläche u. feineren, süßeren Teig; 2) Plätzchen aus gewöhnlichem braunem Pfefferkuchenteig.