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Toscanische Weine

[722] Toscanische Weine, der rothe, schwere u. dicke ähnelt dem schlechten Bordeaux, bes. gut sind aber die weißen, so der Aleatico, süß u. aromatisch; der Carmignano, bei dieser Stadt gebaut, die Trauben werden vor dem Keltern etwas getrocknet; der Monte Pulciano, bei Monte Pulciano, unweit Siena gewonnen u. der König aller Weine genannt, wird aus einem Theil gekochtem Most, welchen man mit dem andern gähren läßt, bereitet; der Trebiano, oft abgezogen; der Topazio, weil er an Farbe dem Topas ähnelt, süß, aber streng; der Malvagda, dem Malvasier nachgebildet u. aus, durch Umdrehen der Stiele am Stocke getrockneten Trauben gekeltert; der Artimino, fast eben so; der Castello, blaßgelber Muscateller.