Arme Ritter

[739] Arme Ritter, 1/2 Zoll dicke Scheiben von Semmel od. Einback werden 1/4 Stunde in Rahm, worein Eier gequirlt sind, od. in Himbeer- od. Johannisbeersaft, mit Wein vermischt, eingeweicht u. dann in Butter gelbbraun auf beiden Seiten gebacken. Man kann sie warm als Gebäck mit Wein- od. Vanillensauce genießen.

Quelle:
Pierer's Universal-Lexikon, Band 1. Altenburg 1857, S. 739.
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