[153] Dilatometer, ein von Silbermann erfundenes Instrument zur Ermittelung der relativen Quantitäten zweier vermischten Flüssigkeiten, namentlich der Mischung von Alkohol u. Wasser. Es gründet sich auf die ungleiche Ausdehnung der Flüssigkeiten in höherer Temperatur u. ist daher bes. für Gemische solcher Flüssigkeiten anwendbar, deren Ausdehnungscoëfficienten möglichst verschieden sind. Da sich der Alkohol zwischen den Grenzen von 0° u. 100° C. dreimal mehr ausdehnt als das Wasser, so läßt sich leicht aus der Volumenvergrößerung einer alkoholischen Flüssigkeit bei einer bestimmten Temperatur der Gehalt an absolutem Alkohol berechnen. Das D. besteht aus einer Metallplatte, auf welcher 2 Thermometerröhren befestigt sind; das eine ist mit Quecksilber gefüllt u. zeigt die Temperatur von 25–50° C. an; das andere ist graduirt, an beiden Enden offen u. zur Aufnahme der zu prüfenden Mischung bestimmt, sein unteres Ende ist mit einer Korkklappe verschließbar. Zur Entfernung der in der Flüssigkeit aufgelösten Gasarten bediente man sich des luftleeren Raumes, den man mit Hülfe einer kleinen mit dem graduirten Rohr in Verbindung stehenden Pumpe herstellen kann. Das Instrument wird in warmes Wasser gebracht u. die Volumenzunahme der zu untersuchenden Mischung innerhalb der Grenzen von 25 u. 50° C. beobachtet; durch eine einfache Rechnung ist man dann im Stande, den Alkoholgehalt der Flüssigkeit genau zu bestimmen. Dieses Verfahren läßt sich für alkoholische Flüssigkeiten jeden Grades, sowie für Weine mit gleichem Vortheil anwenden u. hat vor den anderen Methoden, den Gehalt an Alkohol durch Destillation, Ermittelung der Dichtigkeit od. des Siedepunktes zu ermitteln, den Vorzug einer bedeutenden Zeitersparniß u. größerer Sicherheit.