[870] Erstling, 1) (Aparchä, Akrothinia), was von Früchten die Erde in einem Jahre zuerst erzeugt. Die Hebräer mußten einen Theil der E-e dem Jehovah zum Gebrauch für die Priester darbringen, wieviel, war der Willkür eines Jeden überlassen. Die spätern Juden setzten bei E-en in künstlicher Gestalt, wie Most, Öl, Mehl u. dgl., 1/60 der ganzen Ernte als das Minimum fest. Auch in der ersten Christlichen Kirche, schon im 2. Jahrh., wurden von den Naturalien die E-e dargebracht, die erst auf den Altar gelegt, dann in das Haus des Bischofs gebracht wurden, welche dieser meist als Einkünfte ansah. Die E-e wurden nach u. nach von Weintrauben, Most, ausgegornem Wein, Weinessig etc. gegeben. Daher Erstlingsrecht, Recht, die ersten Früchte, als die besten, von etwas wegzunehmen, bes. von Priestern, dann auch von Regenten in Anspruch genommen; 2) so v.w. Erstgeburt 2); 3) Confirmant.